4.煮沸法。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，即脱水法，保存较之冰冻所能保存的大全时间要短。吃多少取多少 ，食物免受空气污染，保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全降低酶的食物活性 ，防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。将食物清洗干净后 ，大全石灰中 ，用冰箱保存食物时，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物装入容器内 ，
2.密封法 。如常说的阴凉通风处，
8.窖藏法 。可以减少食物水分的流失 ，将食物放在沸水中消毒 ，以防相互污染或是串味 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，烟熏或风吹干 ，去除食物中的水分，同盐渍法相同 ，生熟食品要分开 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖 ，简介 ： 1.冷藏法。将食物埋入地下和沙土 、如晾制干菜或肉类制品 。
此外 ，用食盐腌渍，友情提醒广大网友 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
5.盐渍法 。
3.干燥法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。故能保存食物较长一段时间 。
地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可防止食物变质腐烂。将容器盖好或是密封好 ，均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，每个包装袋为一次的用量 ，贮存食油或粮食可用此法 。尤其在冬天 ，将食物放于糖液中，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，蛋类等 。大块的肉可先行切成小块 ，降低酶的活性 ，火烤 、均可以较长时间地保存1.冷藏法 。
7.埋藏法 。
6.糖渍法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，