生抽5克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄鸡精、节后解腻香油20克、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻

　　原料：黄瓜两根 、刮油瓜条

菜凉镇江香醋30克 、镇江香醋30克 、拌匀 ，香油20克、鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，盐两小勺 、加入两勺盐，再腌制10-15分钟即可食用 。大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、