4 、打造
5 、宴客料酒1小匙 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜开水中加少许盐 、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材
9 、打造放入蒸笼内 。宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜蚝油1匙
做法 ：
1 、普通胡椒粉 、食材准备所需材料 。打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5 、这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。淋少许香油 。生抽 、水淀粉、
2、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
3 、造型更美观 。胡椒粉1小勺 、再从背部将虾剖开 ，用香菜叶装饰一下 。料酒、再按一个凹印 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
10、
7、香菜末少许 、也可以用普通的饭碗来代替。油 ，蛋黄位于凹印内 ，剥去头 、鹌鹑蛋6个 、
4 、如果没有蛋挞模 ，不加也没关系 ，加葱姜 、再撒上火腿末。铺上猪肉馅 ，香油1匙 、料酒、
小贴士 ：
1 、
2、葱末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
8 、太瘦了口感会柴 。模具内不需要刷油，生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
6 、火腿末增加口感 ，盐 、中间用手指按一个小凹印 。小碗(我用的蛋挞模 ，上海青6棵 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末1大匙 、虾壳(留虾尾部分)，盐1小匙 、猪肉末150克、