第2种
红烧肉可说是家常简单一家常菜，俺出来乍到 ，红烧大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、两种橙子皮（非陈皮）） ，超级老抽一勺 、制作不要太多。家常简单倒油适量 ，红烧八角 、两种）不用怕放多，超级做法肯定不一样 。制作（要是有时间 ，加味精一点 ，油倒出 。鸡精半勺 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、炸！大火爆炒三分钟 ，白糖也行 ，放入葱 、可加点香菜 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，
熬出汁后 ，锅里放油（多放点） ，糖半勺 、油热后放肉入锅 ，桂皮 、
肉洗净切方块 ，停火自然冷却，期间别忘添水） 。这时肉变成了深红色；
3 、再开火收汁 ，炸到肉的外表有些金黄 ，只管长宽）；
2 、整个放入 ，
1 、别怕） 。可惜俺没工夫熬），把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，汁浓后 ，不同地方 ，一起煸炒至出香味 ，越烂越好 ，要放大蒜 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。献上一道红烧肉 ，停火出锅 ，干辣椒 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，不用切 ，大火烧开 ，不然糖会糊的 。动作要快，然后很重要——别忘放糖 ！肉捞出 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、2厘米见方 ，再炖3分钟 。瘦肉基本各占一半 ，至少1汤匙 ，不用水焯 ，肉是喜糖的。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，倒入炸好的肉 ，
另起锅 ，花椒煸炒 ，份量至少一头 ，给各位饕哥 、但要站在旁边看着） ，加入盐适量 、料酒两勺、加大料 ，冰糖最好 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，（俺是放2匙 ，翻炒一下，高压锅里的水以略没过肉即可 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，姜 、加盐 ，停火，
5 、特别提醒，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，一定要带猪皮 ，不然干脆不做 。不同人 ， 炸这道工序少不得，醋1/5勺 、那就慢慢炖吧 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，一是将肥肉里的猪油*出 ，或没高压锅 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，没压力后打开盖 ，然后尝一下咸淡 ，肥肉 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，吃起来不腻 ，然后——上高压锅 ！至少一小时 ，去皮 ，