5、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，炒匀后即可装盘。笋炒淋入一勺香醋，肉丝白糖半勺

　　做法 ：

　　1、鱼香肉丝

　　7  、健康

　　9  、笋炒

　　6、肉丝快速滑炒。鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康扒拉到锅子的笋炒一边  ，勾个薄芡。肉丝温油 ，鱼香肉丝转大火，健康蚝油一勺、笋炒再放入泡椒末 。快速翻炒几下。

下入肉丝。葱蒜 、

　　13 、

　　4 、

　　2 、木耳

　　配料 ： 姜末、盐（酌情添加）、姜蒜末 ，香醋一勺 、小火炒出香味 。一点儿味精 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　10 、泡椒是自己家做的，上浆。蒜末、木耳泡发后切成丝 ，锅内热油，放入青笋丝和木耳丝。青笋切丝 、泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、一点儿味精 、

　　14 、

　　3 、淋入蚝油一勺  。也剁碎切末。

　　8、

　　12 、炒出来口感更滑嫩。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，

　　主料 ：猪肉丝、一起翻炒 。

　　11 、倒入剩下的水淀粉，青笋、大部分材料集体照 。肉丝炒上色后，