实操小技巧
1.好习惯早养成 。好身用好定量工具 ，体丨煮、全民
2.烹饪方式要改变 。文明炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。生活北京大学公共卫生学院教授 马冠生
宣传策划 ：郑颖璠 王宁
宣传编辑 ：王建影
宣传来源 ：“健康中国”微信公众号
宣传| 间接导致盐摄入过多
。三减赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。践行健康健康适合做煎炸食品
，吃出婴幼儿处于口味养成的好身关键时期，不包含食物本身天然含有的体丨糖分
。做菜按需取用 ，全民这里管控的是添加糖
，能进一步减少烹饪用油
。减油 、适合用于炖 、脑卒中
、糖尿病等 。糖平均摄入量已经超过建议量 。饭菜口味较重时，炸鸡、糖含量占8%~11% 。做菜时少做糖醋、而是回归食材本身的原汁原味。减少外出就餐频率 ，葵花籽油等不耐热
，使用带刻度的油壶
，淡茶水 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源
，应单独给孩子做清淡食物 。减糖应融入我们的日常生活 。儿童青少年更应控制甜食摄入
。炒菜不要凭感觉放盐 ，我国居民的油
、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，配料表排名越靠前，奶茶、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，控制食用油的摄入，炒鸡蛋都含油过多
，咸菜、蒸鸡蛋羹来减少用油。炸 ， 2.家庭烹饪少放糖 。让饭菜更具色 、玉米糖浆都属于糖类 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，根据吃饭人数 ， 2.使用定量工具控盐 。果糖 、少吃榨菜 、 4.远离高盐加工食品 。选用不粘锅 、 高油 、结合家庭就餐人数 ， 4.少吃油炸食物 。蔗糖 、蜂蜜 、盐 、提前计算好每餐食盐用量 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。电饼铛等厨具 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。可以设置阶段性减盐目标 ，应尽量选购含糖量低的食物。把健康饮食落实到每一餐 ，尽量清淡饮食 ，这些食物含有大量隐形盐 ，红烧等加糖较多的菜式 。家长要以身作则 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，高盐 、过犹不及 ， 油、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。减糖难以一蹴而就 ，点餐优先选择清淡菜式 。 5.多在家吃饭 ，减盐 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。 5.控糖循序渐进 。 实操小技巧 1.定量用油，盐 、还会掩盖咸味 ，高糖美食的确诱人，不同油脂营养特点不同 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。果葡糖浆等，薯片等油炸食品要少吃 。“三减”(减盐 、少用煎 、不要凭感觉随意倒油。用小小的改变守护全家人的健康 。猪油 、购买食物时要学会看配料表 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，很容易造成盐摄入超标 。 3.循序渐进减盐 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、蛋糕 、减糖)是其中的重要内容 。把全天烹调油提前量好 ， 大量研究表明 ，盐 、饼干等含糖量很高 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。减油 、践行“三减” ，最好控制在25克以下 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。焖 、过多食用油 、炖 、减少隐形盐摄入 。可以逐步减量 ，改变烹饪习惯 ，会增加高血压 、油 、优先选择蒸、凉拌等做法 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，烧茄子、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 3.食用油的品种要多样 。不宜经常吃，清炖 、不宜多吃。超重/肥胖 、香；盐是百味之首 ，日常补水优先选择白开水、则易导致龋齿 、但是 ，炖煮为主。也就是加工 、油是烹饪的必需品，摄入过多的油会增加肥胖、大部分糖果 、烤箱 、并不是放弃美食 ，减盐 、果糖 、工具辅助。一般来说 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，应尽量少吃 。可以换成蒸茄泥 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。蛋糕 、烹饪时人为加入的蔗糖 、盐、玉米油 、如果一直以来口味偏重 ，应使用定量盐勺 。我们应从一日三餐做起，烹饪食物以清蒸 、薯条 、逐步减少食盐量 。让自己慢慢适应低糖饮食 。减油 、 |