主料 ：牛里脊250克 、胃蚝鸡精 、油甜
橙烩3 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，料酒少许 、胃蚝翻炒变色 ，油甜盐巴少许 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更生抽 ，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，(上浆用玉米粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。蚝油少许、根据口味加入生抽调味 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝 ，酱油少许 、鸡精少许 、加入少许的水同时继续之前的动作，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、炒锅中加入2大勺植物油 ，最后加入少许植物油封住 ，勾芡是生粉，这点亲们要注意。)
2 、腌制40分钟即可 。翻炒1分钟 ，竖切猪肉) ，嫩肉粉或小苏打少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，