4、辣跳
8 、水虾水煮
6、北极关火 ，诱人烧沸 ，辣跳
5、水虾水煮放入郫县豆瓣炒香 ，北极盐2克(约1/2茶匙) 、诱人干辣椒10克 、辣跳红油1汤匙 、水虾水煮最后放上香菜装饰即可 。北极连汤和虾一起倒入大碗中 。诱人
2 、辣跳捞出待用 。水虾水煮烧至9成热(冒烟) ，蒜4瓣(去皮 ，糖 、酱油 、
3 、切成末) 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。放入50克品利特级初榨橄榄油，姜5克(切末)
做法：
1 、糖5克(1茶匙) 、
材料 ：
北极虾250克 、酱油3克(1茶匙) 、花椒20粒、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、然后将热油均匀浇在北极虾上，黄豆芽100克、直到炒出红油 。撒在北极虾上 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。加入料酒 、盐 、锅洗净擦干 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，红油调味 。
7、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
黄豆芽去根须洗净沥干水待用。肉汤400克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，料酒25克(1.5汤匙) 、北极虾解冻以后 ，9 、加入肉汤 ，用余温浸泡2分钟 ，品利特级初榨橄榄油100克、金针菇100克 、