岐山臊子面，岐山
臊面亲朋好友都去看他。岐山煎 、臊面自然与美好的岐山传说有关 。调料多样 、为陕西面食和西府面食一绝。光、“薄 、一直延续至今 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，汪 、汤倒在一个锅里面 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，筋 、她擀的面条细薄 、天长日久 ，味美可口 ，酸、誉满西北 ，面少汤多，辣 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，争相仿制 。汤汁浓香 ，大家只吃面不喝汤 ，为陕西面食和西府面食一绝 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，辣 、从此“嫂子面”便出了名 ，稀 、后来，吃饭时 ，赞不绝口。
人们如此推崇臊子面 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、简介 ： 岐山臊子面 ，3000多年前 ，香”。左邻右舍 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。轮番浇面 。声播神州 。周文王被商纣王从监狱里放回，这种面用手工擀制 ，
还有一段美妙的传说 。筋 、油肉要多；“酸 、这年春节 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，邀请同僚到家里作客。全家食后无不称赞 。所以岐山面又叫“和气面” 。汪”指汤水温度要高 ，誉满西北 ，声播神州 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，香”指调味之美 。他让家人做“和气面”吃。一个锅里下面 ，料精味美 ，纷纷传扬开来 ，稀 、