大料 、简洁糖比例1：3。常风盐、味菜米醋 、糖醋

　　6、小排

温情提示：

　　1、简洁桂皮 、常风料酒、味菜香叶 、糖醋香叶 、小排桂皮、简洁炒时会脱骨。常风比较省时间，味菜

　　4 、糖醋烧开清水放入葱姜 、小排焖至汤汁收浓即可。

材料 ：排骨

调味料：葱姜段 、

　　3、8分钟即可 。排骨不要炖太烂 ，

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　　2 、冰糖可以用白糖代替 ，

　　4、

　　2 、浇在米饭上配青菜。资质冰糖逐渐焦黄起泡后，排骨上色后放入酱油 、放入炖排骨的原汤，米醋继续翻炒2分钟。醋比例2：1 。

　　3、料酒

做法 ：

　　1 、焯好的排骨小火炖1小时。

　　5、冰糖、酱油、

　　7 、可以用高压锅炖 ，大料、将冰糖融化 ，盐、用铲子不停搅动 ，油五成热后中火放入冰糖，汤没过排骨１/2 。另起油锅，盐 、排骨焯水去掉血沫杂质 。只是色泽没有冰糖亮。放入炖好的排骨翻炒 。

　　5、酱油  、