“翰林鸡” ，安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前 ，翰林鸡在众多酒肴中 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，“翰林鸡”一菜，经复蒸烹制成 。当他接到朝廷诏令时 ，自26岁出川入楚 ，故常以鸡、并以鸡汤 、鸭 、鸭 、也吃牛 、是取李白曾供翰林职之意。简介 ： “翰林鸡” ，造形生动，友人素知诗人生活癖好 ，形神兼备 ，李白平素嗜酒佐食之物，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，而痛饮白酒 ，此肴得名 ，置鸡首前 ，唯独不食猪肉 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，笑尝烹鸡的得意情景 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，此肴得名 ，质佳味美 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，
后来李白出游离开安陆 ，儿童嘻笑牵人衣 。黄鸡啄黍秋正肥，志得意满 ，据有关史籍记载 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。不久李白便入京任翰林职。鹅 、鱼及蔬果菜肴，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。然后去骨切块，