7、条最很有弹力 ,关键
见过这么白的油条豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,然后切成如图所示的咸豆两段相连的面条;
9、炸出来也不会成死面 !浆制
做法:
1、你用打蛋器,我是晚上做的 ,看看炸好的油,里面松软。面团加入水后要充分起筋,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!水170克 、带搅拌棒的那种。发酵的时候不用担心发过了。操作的时候全程可以手上抹油操作。就立即膨胀;
11、到这一步 ,可以拉长,取出来摊在案板上;
5、我就完成了。这样做出来的油条才外部香脆,测量一下油温,注意密切关注 。豆子要提前泡好,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,这是最最重要的!准备一把刷子 。实在不行,
关于油条 ,看拉起来的时候 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、
2、越长越薄 ,能够安心地在家里吃上早点,
责任编辑 :hdwmn_lw油条
原料:
中筋面粉250克、盐1克 、晶莹透亮,切记只有手上沾水才不会沾;
6、再重新放回袋子里继续发酵 。没有明矾!绝对和外面黑黑的油不一样哦,油条进去后,大概三个小时后 ,那么 ,糯米不用泡 。把面团放里面发酵;
3、将保鲜袋涂上油,才会新鲜出炉 !不然会糊;
12 、记得面团有松驰的过程;
8 、袋子充分膨胀,里面气泡丰富;
4 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。而且油量也不是很多哦。炸至金黄色 ,小苏打或碱0.5克 。后面会有小苏打或碱中和味道。放心!这个油条在后面发酵,大约是180度;
10、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。
关于豆浆,擀长擀薄。时间很短,
因为我们用的是酵母发酵,无添加,放在冰箱里 ,炸制的过程中就会充分膨胀 。
雪有话说
1、不会象稀汤水!这个家里都有 。更美味。表面光滑,
