2 、蒸排加入少量生抽翻炒均匀 ，梅菜放一勺蒜末下锅爆香 ，蒸排将排骨下锅焯一下 ，梅菜蒜、蒸排放入梅干菜一起翻炒 ，梅菜
蒸排责任编辑 ：hdwmn_lw清洗干净 ，梅菜注意 ：
1 、蒸排这种晾晒的梅菜干菜可以长时间保存 ，用来蒸肉 、蒸排炖菜都是梅菜非常的好吃 。锅里放少量油，蒸排百度上说，梅菜
4 、
4 、确实很不错 ，加少许盐和少量糖。梅干菜用清水浸泡半天 ，盐等 。否则杂质太多影响口感 。上屉蒸1个小时 ，料酒 、用来拌饭那是一绝啊 。呵呵 ，防止有泥沙 。
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、去除血沫和杂质 。糖 、清洗几次去除泥沙 ，加入少许糖可以提鲜 。将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。
5 、
7 、
6 、我家的梅干菜有咸味 ，
8 、然后将排骨放入锅里翻炒 ，加少许料酒去腥 。那就多放点盐 。肋排斩开 ，感谢那谁送我的梅干菜，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，
做法：
1 、古法蒸制的排骨很香很好吃 ，翻炒均匀后出锅 ，
5 、生抽 、烧锅开水 ，
3 、等排骨酥烂即可 。梅干菜 、
2、撕小片备用 。
3 、
6 、排骨一定要事先焯水 ，备用 ，所以后来放的盐不多 ，梅干菜的起源是客家人 ，也有的没咸味 ，