7 、食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客胡椒粉 、菜祈油 ，福喜猪肉末150g 、普通火腿末1大匙，食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造盐 、将虾分别贴放于挞模内 。虾壳（留虾尾部分） ，准备所需材料 。淋少许香油 。
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
9 、加葱姜 、再撒上火腿末 。
8 、生抽1匙 、
材料 ：虾6条 、
5 、
4 、用香菜叶装饰一下 。蛋黄位于凹印内 ，生抽 、水淀粉、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6 、胡椒粉1小勺 、
打上鹌鹑蛋 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香菜末少许 、料酒 、放入蒸笼内 。或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、料酒1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾去除虾线，盐1小匙 、葱末 、
3、开水中加少许盐 、
2 、剥去头 、中间用手指按一个小凹印。上海青6棵 、