原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆
2 ，蹄花汤
黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤加入盐 ，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤4，黄豆
3 ，蹄花汤这叫打乏 。黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆
5 ，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。胡椒继续半小时 。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。会让成品显得干净利索 。出锅 。葱姜 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，黄豆 。捞出洗净处理好。